Antipasti tomates et mozzarella
Ingrédients :
- 45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé)
- 4 gros tomates
- 340 g (3/4 lb) de fromage mozzarella ou bocconcini
- Sel Marin (Moulin), moulu grossièrement, au goût
- Poivre Noir (Moulin), moulu grossièrement, au goût
Préparation
- Fouetter ensemble l'huile d'olive et incorporer le Mélange pour Sauce Pesto; laisser reposer pendant un minimum 10 minutes.
- Couper délicatement les tomates et le fromage mozzarella en tranches d'environ 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur.
- En alternant, disposer les tranches de tomate et de fromage sur un plateau de service. Arroser le tout d'huile d'olive préparée et assaisonner au goût de Sel et de Poivre. Servir.
[SOURCE Epicure.com]
Michèle Atkinson et Charlotte Habegger