Antipasti tomates et mozzarella

Antipasti tomates et mozzarella

Ingrédients :

  • 45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive
  • 10 ml (2 c. à thé)
  • 4 gros tomates
  • 340 g (3/4 lb) de fromage mozzarella ou bocconcini
  • Sel Marin (Moulin), moulu grossièrement, au goût
  • Poivre Noir (Moulin), moulu grossièrement, au goût

Préparation

  • Fouetter ensemble l'huile d'olive et incorporer le Mélange pour Sauce Pesto; laisser reposer pendant un minimum 10 minutes.
  • Couper délicatement les tomates et le fromage mozzarella en tranches d'environ 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur.
  • En alternant, disposer les tranches de tomate et de fromage sur un plateau de service. Arroser le tout d'huile d'olive préparée et assaisonner au goût de Sel et de Poivre. Servir.

[SOURCE Epicure.com]


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Michèle Atkinson et Charlotte Habegger

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