340 g (3/4 lb) de fromage mozzarella ou bocconcini
Sel Marin (Moulin), moulu grossièrement, au goût
Poivre Noir (Moulin), moulu grossièrement, au goût
Préparation
Fouetter ensemble l'huile d'olive et incorporer le Mélange pour Sauce Pesto; laisser reposer pendant un minimum 10 minutes.
Couper délicatement les tomates et le fromage mozzarella en tranches d'environ 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur.
En alternant, disposer les tranches de tomate et de fromage sur un plateau de service. Arroser le tout d'huile d'olive préparée et assaisonner au goût de Sel et de Poivre. Servir.